Pesto trop bon!

Allez, pour nous réchauffer avec ce temps glacial une dernière recette d'été avant d'attaquer pour de bon la saison des soupes.


Ingrédients:

1 bouquet de basilic frais
50g de parmesan frais
1 poignée de pignons de pin
De l'huile d'olive

Préparation:

1. Effeuiller le basilic

2. Mixer le basilic avec le parmesan et les pignons de pin.

3. Ajouter progressivement l'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une texture onctueuse.

4. Verser sur vos pâtes encore chaudes pour que le posto enrobe bien l'ensemble des pâtes, idéaleent encore dans le faitout de cuisson


Petit plus: Vous pouvez aussi agrémenter ce plat (déjà excellent à lui tout seul) en y ajoutant du chèvre frais, ou des tomates confites. Ou bien encore de la roquette fraiche.


Bon appétit!